Massa de pão/pizza

INGREDIENTES

40 g de fermento biológico

2 copos de requeijão de farinha de trigo

1 copo (requeijão) de água

2 colheres de açúcar

Sal a gosto

Manteiga ou margarina

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha coloque o fermento e o açúcar, mexa até ficar cremoso

Junte a farinha e 2 colheres de manteiga/margarina

Aos poucos acrescente a água, amassando

Aos poucos, jogue mais farinha para soltar das mãos

Amasse até ficar macia

Deixe descansando por aproximadamente 40 minutos

Polvilhe a mesa e abra a massa

Alfajor

INGREDIENTES

Chocolate para derreter

Doce de leite

Bolacha maria

A quantidade dos ingredientes depende do número de porções que deseja fazer.

MODO DE PREPARO

Pegue uma bolacha maria e passe o doce de leite em cima
Em cima do doce de leite, coloque outra bolacha
Passe o doce de leite novamente e em cima outra bolacha
Faça isso até que foram usadas quatro bolachas
Em cima da quarta bolacha não passe doce de leite
faça vários desses "bolinhos"
Quando achar que já tem o suficiente, pare de fazer
Derreta o chocolate, passe ao redor dos "bolinhos" e coloque-os em uma travessa, se preferir, mas não poderá fechar e não poderá encostar os "bolinhos" um no outro porque eles grudarão
Leve a travessa na geladeira por uma hora ou no freezer por meia hora
Depois é só comer

Massa para empada ou pastel que derrete na boca

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo

500 g de gordura vegetal hidrogenada

1 copo de requeijão de guaraná (em temperatura ambiente)

sal a gosto

gema de ovo para pincelar

1 colher de sopa de café (pronto) para pincelar

MODO DE PREPARO

Misture a farinha e a gordura

Acrescente o guaraná, amasse bem

Cubra com papel filme e leve à geladeira por 30 minutos

Retire da geladeira, abra a massa, ponha em forminhas para empada

Coloque o recheio a gosto, cubra com massa

Misture a gema e o café e pincele as empadas

Leve ao forno preaquecido até dourar

Frango com creme de cebola

INGREDIENTES

1 kg de peito de frango cortado em pequenos filés

1 colher de sopa de óleo

1 pacote de creme de cebola

2 xícaras de leite

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com o creme de cebola em uma vasilha e reserve
Aqueça uma panela com o óleo, frite o filés de frango até formar uma casquinha
Acrecente o leite e cozinhe até o caldo engrossar
Sirva acompanhado de batatas

Pé de Moça

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

500 g de amendoim torrado e sem casca

1 pacote de biscoito maisena

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa rasa de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

Processar o amendoim aos poucos, conforme o gosto (mais triturado, ou mais inteiro)
Reserve
Triture muito bem a bolacha maisena
Junte o amendoim e a bolacha triturados e depois os outros ingredientes da receita misturando bem
Coloque em uma forma untada com manteiga e leve à geladeira por mais ou menos 3 horas
Depois de consistente, corte em quadradinhos e passe no açúcar refinado se desejar

Carne na Chapa

INGREDIENTES

1/2 kg de carne ( a gosto )

2 tomates

200 g de presunto picado em cubinhos

200 g de muçarela picado em cubinhos

100 g de mandioca cozida e picado em cubinhos

100 g de bacon picado em cubinhos

Sal e temperos a gosto

MODO DE PREPARO

Frite o bacon em uma frigedeira funda
Após dourar, acrescente a carne e os temperos
Em seguida deixe refogar por 30 minutos acrescentando água aos poucos
Por último acrescente o presunto, a mussarela e a mandioca
Cozinhe até a mussarela derreter um pouco
Sirva com alface e arroz branco

Brigadeiro ao Forno

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

A mesma medida (da lata) de leite

1 colher de sopa de maizena

3 gemas

1 colher de sopa de margarina

10 colheres de sopa de Nescau

Chocolate granulado para decorar

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador
Unte um refratário (25cmx30cm) com margarina (o mesmo onde vai ser servido)
Coloque a mistura e leve ao forno médio, até que fique com consistência de creme
Retire do forno e deixe esfriar
Decore com chocolate granulado, conserve em geladeira
A garotada vai adorar

Banana caramelada

INGREDIENTES

4 bananas

10 colheres de sopa de açúcar

1/2 xícara de chá de água

Raspas de limão

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira grande leve ao fogo o açúcar
Deixe derreter e dourar bem, não muito, senão fica amargo
Coloque a água e deixe derreter os torrões que se formaram
Coloque as bananas as raspas de limão e deixe semi tampada
Deixe as bananas macias porém firmes
Retire
Sirva quente com sorvete, creme de leite ou somente polvilhada com canela
É uma sobremesa simples rápida e gostosa

Pastel de leite

INGREDIENTES

1 l de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 pitada de sal

Trigo até engrossar

MODO DE PREPARO

Ferve-se o leite com manteiga e sal, quando estiver fervendo jogar aos poucos o trigo até a massa ficar dura
Tire do fogo, deixe esfriar
Esticar a massa e recheie a gosto
Passe no ovo e na farinha de trigo e em seguida frite-os

Sonhos caseiros

INGREDIENTES

8 xícaras de trigo

2 xícaras de leite

1 xícara não muito cheia de açúcar

1 tablete de margarina (100 g)

2 colheres de sopa de fermento

1 colher de sopa de sal

2 ovos

MODO DE PREPARO

Juntar tudo, amassando bem até obter uma massa como se fosse para pão
Deixar crescer
Fazer bolinhas para sonho
Deixar crescer novamente
Fritar, rechear e passar no açúcar com canela

Bolo de canela com doce de leite

INGREDIENTES

3 xícaras de farinha de trigo

3 xícaras de açúcar

3 ovos

250 g de margarina

1 xícara de leite (mais 1/2 xícara para amolecer o doce de leite)

3 colheres de café (rasa) de fermento em pó

Aproximadamente 15 g de canela em pó (a gosto)

1 lata de doce de leite

MODO DE PREPARO

Primeiro ligue o forno bem baixinho de deixe-o esquentando enquanto prepara o bolo
Em uma batedeira bata primeiro a margarina com o açúcar até virar um creme
Separe as claras das gemas dos ovos, colocando as claras em um recipiente à parte e guarde
Acrescente somente as gemas dos ovos na batedeira e volte a bater até virar novamente um creme homogêneo
Depois acrescente a farinha de trigo, o fermento, a canela e o leite, para os iniciantes, antes de voltar a bater misture um pouquinho com uma colher para não sair tudo "voando"
Volte a bater na batedeira até que a mistura se torne bem homogênea novamente
Agora guarde a mistura do bolo um pouco e pegue as claras para bate-las em neve
Quando estiver bem durinha acrescente a massa do bolo mas agora sem bater na batedeira
Só misture com uma colher
Coloque a massa numa forma untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno baixo
Para saber se o bolo está pronto, após mais ou menos uns 30 minutos fure o bolo bem no meio com um palito de dentes ou uma faca; ela tem q sair limpa, sem massa grudada
Para recheá-lo coloque numa vasilha metade da lata de doce de leite com 1/2 xíc de leite e misture bem até ficar homogêneo novamente
Depois do bolo pronto, deixe esfriar um pouco, desenforme-o, corte-o ao meio tirando a tampa de cima e jogue o doce de leite amolecido
Depois volte com a tampa do bolo
Essa receita faz com que o bolo fique com a parte de cima levemente crocante, portanto, se colocar alguma cobertura essa crocância irá desaparecer

Bolo arco-íris

INGREDIENTES

1 pacote de bolo Dona Benta ou outro de sua preferência, sabor baunilha ou festa

Ingredientes pedidos na embalagem

Corantes comestíveis em gel nas cores de sua preferência (aqui usamos roxo, vermelho, azul, amarelo e pink)

1 lata de leite condensado

Granulados coloridos

1/2 colher de sopa de manteiga

MODO DE PREPARO

Prepare a massa de acordo com a idicação da embalagem
Separe em 5 partes iguais
Em cada parte coloque um pouco de corante e misture até ficar homogêneo
Preaqueá o forno em 180 graus
Unte e enfarinhe uma fôrma de cerca de 24 cm de diâmetro
Coloque uma das cores de massa bem no centro da forma
Em seguida coloque outra cor em cima dessa, bem no centro
Assim sucessivamente com todas as cores
Leve para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar
Leve o leite condensado ao fogo com a manteiga, mexa até obter um brigadeiro mole
Coloque por cima do bolo assado
Jogue o granulado colorido para enfeitar