Cuscuz de fubá de milho

INGREDIENTES

500 g de fubá
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
Água morna

MODO DE PREPARO

Coloque em um vasilame o fubá, o sal e o açúcar
Acrescente a água morna e mexa com as mãos até a massa ficar úmida
Deixe descansar por 10 minutos
Coloque água no fundo cuscuzeiro e passe a massa na peneira direto no cuscuzeiro (utilize as mãos)
Depois de peneirar toda a massa leve ao fogo
Deixe conzinhar por 20 minutos
Sirva quente com manteiga, ovos etc

Massa de pão/pizza

INGREDIENTES

40 g de fermento biológico

2 copos de requeijão de farinha de trigo

1 copo (requeijão) de água

2 colheres de açúcar

Sal a gosto

Manteiga ou margarina

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha coloque o fermento e o açúcar, mexa até ficar cremoso

Junte a farinha e 2 colheres de manteiga/margarina

Aos poucos acrescente a água, amassando

Aos poucos, jogue mais farinha para soltar das mãos

Amasse até ficar macia

Deixe descansando por aproximadamente 40 minutos

Polvilhe a mesa e abra a massa

Alfajor

INGREDIENTES

Chocolate para derreter

Doce de leite

Bolacha maria

A quantidade dos ingredientes depende do número de porções que deseja fazer.

MODO DE PREPARO

Pegue uma bolacha maria e passe o doce de leite em cima
Em cima do doce de leite, coloque outra bolacha
Passe o doce de leite novamente e em cima outra bolacha
Faça isso até que foram usadas quatro bolachas
Em cima da quarta bolacha não passe doce de leite
faça vários desses "bolinhos"
Quando achar que já tem o suficiente, pare de fazer
Derreta o chocolate, passe ao redor dos "bolinhos" e coloque-os em uma travessa, se preferir, mas não poderá fechar e não poderá encostar os "bolinhos" um no outro porque eles grudarão
Leve a travessa na geladeira por uma hora ou no freezer por meia hora
Depois é só comer

Massa para empada ou pastel que derrete na boca

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo

500 g de gordura vegetal hidrogenada

1 copo de requeijão de guaraná (em temperatura ambiente)

sal a gosto

gema de ovo para pincelar

1 colher de sopa de café (pronto) para pincelar

MODO DE PREPARO

Misture a farinha e a gordura

Acrescente o guaraná, amasse bem

Cubra com papel filme e leve à geladeira por 30 minutos

Retire da geladeira, abra a massa, ponha em forminhas para empada

Coloque o recheio a gosto, cubra com massa

Misture a gema e o café e pincele as empadas

Leve ao forno preaquecido até dourar

Frango com creme de cebola

INGREDIENTES

1 kg de peito de frango cortado em pequenos filés

1 colher de sopa de óleo

1 pacote de creme de cebola

2 xícaras de leite

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com o creme de cebola em uma vasilha e reserve
Aqueça uma panela com o óleo, frite o filés de frango até formar uma casquinha
Acrecente o leite e cozinhe até o caldo engrossar
Sirva acompanhado de batatas

Pé de Moça

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

500 g de amendoim torrado e sem casca

1 pacote de biscoito maisena

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa rasa de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

Processar o amendoim aos poucos, conforme o gosto (mais triturado, ou mais inteiro)
Reserve
Triture muito bem a bolacha maisena
Junte o amendoim e a bolacha triturados e depois os outros ingredientes da receita misturando bem
Coloque em uma forma untada com manteiga e leve à geladeira por mais ou menos 3 horas
Depois de consistente, corte em quadradinhos e passe no açúcar refinado se desejar

Carne na Chapa

INGREDIENTES

1/2 kg de carne ( a gosto )

2 tomates

200 g de presunto picado em cubinhos

200 g de muçarela picado em cubinhos

100 g de mandioca cozida e picado em cubinhos

100 g de bacon picado em cubinhos

Sal e temperos a gosto

MODO DE PREPARO

Frite o bacon em uma frigedeira funda
Após dourar, acrescente a carne e os temperos
Em seguida deixe refogar por 30 minutos acrescentando água aos poucos
Por último acrescente o presunto, a mussarela e a mandioca
Cozinhe até a mussarela derreter um pouco
Sirva com alface e arroz branco